بهترین روش های تشخیص روغن زرد حیوانی اصل و خواص آن در طب سنتی
نامهای این روغن: روغن زرد گاوی را به نامهای مختلف میشناسیم. روغن حیوانی، روغن پاک و روغن کرمانشاهی از نامهای آشنای این روغن هستند.
روغن حیوانی چیست: هنگامی که کره شیر گاو یا گوسفند را بجوشانیم، مواد غلظ و سفت از آن جدا میشود و روغنی بسیار لطیف و پرخاصیت از آن تولید میشود. این روغن در طب سنتی و یافته های علمی امروز، جایگاه بالایی در سلامت انسان دارد.
روغن حیوانی و روغن زیتون هر دو از لحاظ خواص، شباهت های زیادی دارند و با ارزشترین روغنهای موجود در جهان محسوب می شوند.
روغن حیوانی ارگانیک
خواص روغن حیوانی در طب سنتی ایران
مزاج و طبع روغن حیوانی: روغن زرد گاوی (روغن حیوانی)، مزاج گرم رو به اعتدال دارد و هرچه کهنهتر شود حرارتش بیشتر و رطوبت آن کمتر می شود. چنان که گفته میشود روغن حیوانی دو ساله، مزاج گرم و خشک پیدا میکند.
روغن حیوانی برای رفلاکس و اسید معده
طبق تحقیقات، روغن حیوانی باعث آرام شدن معده و هضم بهتر غذا میشود. بنابراین روغن حیوانی نه تنها اسید معده و رفلاکس را تشدید نمیکند بلکه برای بهبود این مشکل مفید هم هست. شما میتوانید پس از غذا، یک قاشق از روغن حیوانی میل کنید تا اثر فوق العاده آن را بر معده ببینید.
روغن حیوانی و پاکسازی کبد و طحال
روغن زرد گاوی، لطیف، تحلیلبرنده و بازکننده انسداد بوده و بر اساس همین ویژگیها برای بیماریهای کبد و طحال مفید است. زیرا باعث پاکسازی کبد و طحال و رفع انسدادها در مجاری این اعضاء میشود.
روغ حیوانی و کمخونی
روغن حیوانی برای مشکلاتی همچون کبد چرب، غلبه سودا در بدن، غلظت خون، انسداد عروق و کم خونی مفید است.
روغن حیوانی برای سلامت رحم بانوان
سلامت رحم زنان تاثیر زیادی بر سلامت کل بدن دارد. بنابراین حفظ سلامت رحم و درمان آن بسیار مهم است. از طرفی خواص مختلفی که روغن حیوانی دارد، این روغن را به بهترین داروی بانوان تبدیل کرده است. یک بانو برای حفظ سلامت خود باید روزانه یک قاشق غذاخوری از این روغن استفاده کند. درصورت مشکلات رحمی، میتوان این روغن را روی ناحیه شکم بمالید و چند دقیقه مالش دهید تا جذب شده و پوست گرم و سرخ گردد. این روغن برای مشکلاتی همچون سردی رحم و تخمدان، درد پریودی، ضعف بدن، ضعف جنسی و نازایی میتواند مفید باشد.
روغن حیوانی برای پوست صورت
روغن حیوانی نرم کننده پوست، رفع کننده زخم و جوش ها بوده و اگر روغن کهنه را مرتب شبها به صورت بمالند و تا صبح بماند، لک صورت را پاک کرده و رنگ صورت را زیبا و صاف و شفاف میکند.
روغن حیوانی برای استخوان
امروزه اثبات شده است که پوکی استخوان ارتباط مستقیمی با سردی مزاج دارد. هرچه مزاج انسان رو به سردی برود، پوکی استخوان افزایش میابد. بنابراین تلاش برای گرم کردن مزاج، از پوکی استخوان جلوگیری میکند. مصرف روزانه روغن حیوانی و مالیدن این روغن به بدن میتواند به حفظ استحکام استخوان کمک بزرگی بکند.
روغن حیوانی و اعصاب و ریه
روغن حیوانی ملین و نرم کننده بوده و برای بیماری های مغز و اعصاب، بیماری های ریه و سرفه خشک مفید است.
روغن حیوانی و رشد کودکان
روغن زرد چاق کننده بدن و از بهترین خوراکی ها برای رشد کودکان است و باید در رژیم غذایی کودکان قرار گیرد.
روغن حیوانی و سرطان
روغن حیوانی، بخاطر خصوصیت تحلیل برنده بودن، در رفع سرطانها و ورم های پشت گوش، زیر بغل و کشاله ران، به خصوص در اطفال و زنان موثر است.
روغن حیوانی ارگانیک
روغن حیوانی برای سرخ کردن مناسب است؟
روغن حیوانی نقطه دود حدود 500 درجه دارد که برای سرخ کردن، از بهترین روغن ها محسوب می شود.
تشخیص روغن حیوانی اصل از تقلبی
به علت قیمت بالای روغن حیوانی، تقلب در این محصول نیز به شدت افزایش یافته است. بطوری که میتوان حدس زد که اکثر روغنهایی که به نام روغنحیوانی عرضه میشوند، خالص و اصل نیستند. به روشهای مختلف این تقلب را انجام میدهند که ساده ترین آن اضافه کردن روغن نباتی به روغن حیوانی است.
اما چطور میتوان روغن حیوانی اصل را بخوبی تشخیص دهیم؟ روشهای کاربردی برای تشخیص روغن کرمانشاهی اصل از تقلبی چیست؟
- روغن حیوانی، عطر و راحیهی دل انگیزی دارد. این عطر هر چقدر بیشتر و لطیف تر باشد، خلوص و کیفیت این روغن را نشان میدهد. با کسب تجربه بیشتر، در تهیه روغن زرد خالص میتوانید به درجه استادی در تشخیص روغن زرد با استفاده از رایحه برسید.
- هنگامی که روغن حیوانی جامد شده را در دهان میگذارید، سریعا آب میشود و به سقف دهان نمیچسبد. (اصطلاحا در دهان نمیماسد).هنگام تناول روغن حیوانی، طبع گرم، لطافت و روان بود آن را با تمام وجود احساس میکنید.
- اگر روغن حیوانی را در دمای اتاق قرار دهید، معمولا نیمی از آن در فاز مایع است و کمتر از نیمی از روغن در فاز جامد می باشد. نسبت مقدار روغن مایع به جامد در این دما، به شیوه تولید این محصول نیز وابسته است. بطوری که میتوان نحوه تولید و بستهبندی را جوری مدیریت کرد که بیشتر روغن در فاز مایع باشد.
- روغن حیوانی خالص مزاج گرمی دارد، وقتی این روغن را به پوست خود مالش دهید، گرمی آن را حس میکنید. همچنین جذب این روغن در پوست، نسبتا زیاد است.
- خانم هایی که مدتی از روغن حیوانی خالص برای پخت و پز استفاده کردهاند، این تجربه را دارند که اگر روغن حیوانی که به ظروف، اجاق گاز و هود آشپزخانه بچسبد، به راحتی قابل پاک شدن است. اما بقایای روغن های معمولی یا تقلبی، چسبندگی زیادی داشته و به سختی از سطح اجسام پاک میشوند.
- مهم ترین راه برای اینکه از اصل بودن روغن حیوانی اطمینان حاصل کنید، این است که این روغن را از یک فروشنده یا تولید کننده قابل اطمینان تهیه کنید. کسی که به اصول اخلاقی پایبند باشد. همچنین منصف بودن کاسب نیز شرط است.
- قیمت معقولانه روغن نیز یکی از شاخصه های مهم برای تشخیص اصالت و تصمیم به خرید است. برای مثال اگر شما بدانید که تولید روغن حیوانی برای تولید کننده 400 هزارتومان تمام شده است، دیگر انتظار ندارید این روغن در بازار 300 هزار تومان باشد. زیرا تولید کننده هیچ گاه جنس خود را با ضرر نمیفروشد. بنابراین دانستن قیمت تمام شده این روغن بسیار مهم است و محاسبه آن آسان است.
نکته مهم: هیچ گاه روغن حیوانی خوب، در دمای اتاق، کاملا جامد نخواهد بود. تنها هنگامی که روغن حیوانی در یخچال قرار گیرد کاملا جامد میشود و پس از قرار گیری در دمای اتاق، دوباره به شکل قبل در خواهد آمد و قسمتی یا تمام روغن به مایع تبدیل خواهد شد.
روش محاسبه قیمت منصفانه روغن حیوانی
میتوانیم با کمی حساب و کتاب، قیمت حدودی روغن حیوانی را محاسبه کنیم. ابتدا باید بدانیم چه مقدار شیر گاو میتوان یک کیلو روغن حیوانی اصل تولید کرد:
میدانید که یک من ماست چقدر کره میدهد؟
حدودا از 20 کیلوگرم شیر پرچرب، میتوان یک کیلوگرم کره دوغی و حدود 18 کیلوگرم ماست کم چرب استخراج کرد.
از یک کیلو گرم کره، میتوان حدود 700 گرم روغن حیوانی تولید نمود.
حالا هزینههای خرید شیر و هزینههای تولید این موارد را در نظر گرفته و قیمت روغن را محاسبه کنید.
با یک مثال عملی، بهتر میتوانم توضیح دهم:
قیمت شیر بصورت عمده، 20هزارتومان است و 20 لیتر شیر میشود 400 هزارتومان. هزینه های جانبی را برای تولید یک کیلو روغن را نیز 100 هزار تومان در نظر میگیریم. با توجه به فروش ماست و کسب درآمد از آن، میتوان گفت یک کیلو روغن حدود 400 تا 500 هزارتومان برای تولید کننده آب میخورد. حالا بسته به انصاف تولید کننده و فروشنده دارد که چقدر سود به آن اضافه کننده و به چه قیمتی به مصرف کننده بفروشند.
نکته بسیار مهم: هدف از این محاسبات، پیدا کردن قیمت دقیق نیست بلکه با این محاسبات میتوانید قیمت حدودی روغن حیوانی را پیدا کنید. این قیمت حدودی، به شما کمک میکند تا از خرید روغنهای خیلی ارزان و یا خیلی گران قیمت صرف نظر کنید. مثلا اگر محاسبات به شما بگوید که قیمت یک کیلو روغن حیوانی، حدود 200 تا 300 هزار تومان است، دیگر روغن را به قیمت 100 هزار تومان و یا 400 هزارتومان نخواهید خرید.
توصیه به مصرف روغن حیوانی در اسلام
امام صادق (ع) فرمود:
شیر گاو دارو است و روغن آن شفاء و گوشت آن بیماری است.
منبع: الکافی، کلینی، ط اسلامیه، ج6، ص311
حضرت امیر (ع) میفرماید:
روغنهای گاو شفاء است.
منبع: الکافی، کلینی، ج6، ص335، ط اسلامیه.
امام صادق(ع) میفرماید:
هنگامی که مرد به پنجاه سال رسید نخوابد درحالیکه در بدن او چیزی از روغن زرد باشد. (مصرف روغن حیوانی در شب، برای سنین بالای پنجاه سال مضر است)
منبع: الکافی، کلینی، ط اسلامیه، ج6 ص335.
داروهای حاوی روغن زرد گاو
داروی طریفل زرد
طرز تهیه و خواص داروی طریفل در روایات اسلامی وجود دارد.
خواص داروی طریفل: طریفل برای بسیاری از بیماریهای سخت درمان خوبی است. طریفل یا اطریفل برای بیماریهایی که از غلبه بلغم و رطوبت ایجاد میشود مفید است. مانند رماتیسم، غلبه رطوبت، سکته مغزی، لقوه و عدم تمرکز حواس و …
طرز تهیه ی داروی طریفل زرد: هلیله و بلیله و آمله در روغن زرد گاوی جوشانده پخته بشود و بعد به آن دو برابر وزن مجموع عسل اضافه کنند و یک ماه تا چهل روز در عسل خوابانده شود.
مقدار مصرف داروی طریفل: صبح ناشتا به اندازه یک فندق استفاده شود.
داروی درد مفاصل
چنانچه یک کیلو ژل آلوئهورا را در سه کیلو شیر گاو بجوشانید تا شیر کاملا خشک شود؛ سپس ۲۵۰ گرم آرد گندم یا آرد نخود را در ۲۵۰ گرم روغن حیوانی تفت دهید و با یک کیلو شکر و مقداری شیر به ژل آلوئهورا (که قبلا در شیر جوشانده شده) بیفزایید؛ آنگاه مقداری پودر میخک، زنیان و هل به آن اضافه کنید؛ خوردن روزانه دو توله از این ترکیب، درد مفاصل را درمان می کند.
داروی زخم سر
- تمريخ مخلوط شیرابه سوخته گیاه بُخورالاَكراد با روغن زیتون و روغن حیوانی، زخمهای مرطوب سر را بسیار التیام می بخشد.
- ضماد مخلوط یکنواخت مر، پودر زیره سیاه و روغن حیوانی، برای انواع زخم های سر مجرب است.
- اگر سیر را در روغن حیوانی تفت دهید، خوردن آن و طلای روغن آن، زخمهای رطوبی سر را بهبود میبخشد.
با واژگان تخصصی طب سنتی بیشتر اشنا بشوید ...
داروی گرفتگی صدا
اگر برگ گیاه برهمی را در روغن حیوانی تفت بدهید، جویدن آن برای گرفتگی صدا نافع است.
داروی نقرس
چنانچه برگ های پنبه را با روغن حیوانی چرب کنید، ضماد آن برای ورم نقرس مفید است.
مسهل صفرا، سودا و بلغم
یک مشت ترمس مقشر نیم کوب شده را در یک ظرف مسی بدون قلع بریزید. آنقدر شیر تازه دوشیده شده به آن بیفزایید تا ترمس کاملا درون آن غرق شود؛ سپس آن را با آتش ملایم بپزید تا همه شیر، جذب ترمس شود.
آنگاه هم وزنش روغن حیوانی اضافه کنید و دوباره بپزید تا غلیظ شود؛ سپس آن را به صورت گرم بر پارچه ای کرباسی بمالید، ضماد این پارچه بر انتهای ران، مسهل صفراست؛ ضماد آن بر بالای ناف، باعث اسهال سودا می شود؛ و ضماد آن بر کفل و باسن، مسهل بلغم خام است؛ درصورت جدا کردن پارچه و نوشیدن آب سرد، اسهال به پایان می رسد.
داروی ورم های گرم
ضماد برگ پخته شده ختمی با روغن حیوانی، در التيام ورمهای گرم، بسیار مؤثر و سریع الاثر است.
داروی مشکل نعوظ مردان
ضماد خردل با روغن حیوانی بر آلت تناسلی مردانه، منعظ است.
داروی گزیدگی عقرب، رتيل و مار افعی
طلای دارفلفل با روغن حیوانی، گزیدگی را التیام میبخشد.
روغن مخصوص بدن درد (درد مفاصل و …)
نوشیدن و طلای روغنی که چندین مرتبه سیر در آن جوشیده شده، برای درد مفاصل، قولنج بلغمی و سحج ناشی از اخلاط لزج مفید است.
روغن ضد لک صورت و زیبا کننده صورت
ضماد سوخته گندم با موم و روغن حیوانی، پوست صورت را بسیار شفاف میکند.
اگر موم زنبور عسل را در روغن حیوانی حل کنید، مالیدن آن با روغن سوسن یا روغن زنبق یا روغن یاسمن، باعث زیبایی پوست صورت میشود، ملین اعصاب است و کلف را بهبود میبخشد.
داروی پاکسازی کننده بدن
خوردن یک اوقیه شکر با ده اوقیه روغن حیوانی نیمه گرم، خون نفاس را تنقیه میکند و برای رفع درد ناف، سدد امعاء و عسرالبول مجرب است.
داروی مشکلات ریه مانند تنگی نفس و آسم
لعوق كيسه صفرای الاغ به همراه روغن حیوانی تـازه به صورت ناشتا در حمام، تنگی نفس و ربورا برطرف میکند.
خوردن نشاسته تفت داده شده با آب و نعناع و روغن حیوانی تازه، به رفع خشونت سینه بسیار کمک میکند.
داروی خشکی و ترک دست و پا
طلای کشته شاخ گوزن با روغن حیوانی، برای رفع شقاق دست و پا مفید است.
داروی تقویت جنسی زنان
اگر میگو را با روغن گردو با روغن حیوانی یا روغن نارگیل یا پیاز تفت دهید؛ سپس با تره بپزید، خوردن آن به همراه تخم مرغ نیم برشت، مبهی بسیار قوی و مسخن رحم است.
روغن حیوانی مصلح چه گیاهانی است؟
- روغن حیوانی، مصلح ارزن، باباآدم، است.
- اگر کسی بلادر بخورد و نشانه های بیماری های شدید در او نمایان شود، ابتدا کره و روغن حیوانی تازه و جدوار به او بخورانید و بدنش را با روغن حیوانی بمالید تا حدت اثر بلادر کاهش یابد.
- اگر کسی با خوردن حب السلاطين مسموم و دچار گزش زبان و اسهال شدید شد، باید ماست یا دوغ به همراه شیر تازه دوشیده شده، کره حیوانی یا روغن حیوانی به او بخورانید تا قی کند.
- چنانچه کسی با خوردن تریاک مسموم شد، باید به او آب شوید، ترب و عسل یا روغن حیوانی، آب گرم، بوره، نمک و شیر تازه دوشیده شده بخورانید تا قی کند.
- اگر کسی با خوردن برگ یا شیر عشر مسموم شد، باید آن قدر شیر یا روغن حیوانی به او بخورانید تا مداوم قی کند.
- اگر کسی با خوردن غاریقون سیاه یا غاریقون نر مسموم شد، آن قدر به او آب گرم و شیر تازه دوشیده شده و روغن حیوانی بخورانید تا مکرر قی کند.
- یا عسل، برای رفع ضرر ابهل بر حلق و معده مفید است.
4 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
سلام روغن زرد دو مدل دارد
۱_روغن زرد گاوی
۲_روغن زرد گوسفندی
روغن زرد گوسفندی هم گرانتر و هم خوشمزه تر هستش
سلام ممنون از نظرتون
سلام خسته نباشید منظور از روغن زرد چیه؟
چندین اسم براش هست مثل روغن حیوانی، روغن پاک و روغن کرمانشاهی
که از کره گاوی گرفته میشه که کره گاوی رو هم از شیر گاو می گیرند.