تاثیر روغن حیوانی بر معده (رفلاکس و اسید معده)
روغن حیوانی را با اسامی مختلفی میشناسیم. روغن زرد، روغن کرمانشاهی، روغن پاک از اسامی دیگر این روغن با ارزش هستند. این روغن را از جوشاندن کره حیوانی میسازیم. امروزه در تحقیقات جدید نیز خواص بینظیر این روغن برای بدن به اثبات رسیده و در جهان جزو بهترین روغنهای قابل مصرف برای انسان بشمار میرود.
اما سوالی که مطرح است این است که آیا این روغن برای افرادی که مشکلات معده دارند چه اثری دارد؟ آیا روغن زرد برای مشکلاتی همچون اسید بالای معده، ریفلاکس و ترش کردن مناسب است؟ در این مطلب میخواهم بطور کامل به این سوال بپردازم.
آیا روغن حیوانی برای رفلاکس و اسید معده مناسب است؟
چند دلیل وجود دارد که طبق این دلایل میتوان گفت، روغن حیوانی گزینه ای مناسب برای مشکلات معده محسوب میشود. البته به شرطی که روغن حیوانی، اصل و خالص باشد. میتوانید نحوه تشخیص روغن حیوانی اصل را اینجا بخوانید.
اما این چند دلیل را حتما بخوانید:
1. تحریک ترشحات گوارشی
ناراحتی گوارشی، اغلب از اسید معده یا تجزیه نامناسب چربیها ناشی میشود. ترکیبات روغن حیوانی میتوانند ترشح صفرا و آنزیم را تحریک کنند، هضم را بهبود بخشند و فشار در معده را کاهش دهند. بهبود هضم، اغلب باعث کاهش دفعات رفلاکس میشود.
2. ضد التهاب و تسکیندهنده
اسید بوتیریک، یک اسید چرب با زنجیره کوتاه موجود در روغن حیوانی، اثرات ضد التهابی دارد و به یکپارچگی پوشش روده کمک میکند. این میتواند به آرام کردن مری و پوشش معده کمک کند و احساس سوزش مرتبط با رفلاکس را کاهش دهد.
3. مناسب برای معدههای حساس
از آنجا که روغن حیوانی فاقد لاکتوز و کازئین است، حتی توسط افرادی که به لبنیات حساسیت دارند نیز به خوبی تحمل میشود. این روغن میتواند به عنوان یک جایگزین تسکیندهنده برای سایر چربیهای حیوانی پرچرب که اغلب باعث رفلاکس میشوند، عمل کند.
4. سلامت روده را ارتقا میدهد
روغن حیوانی به عنوان یک پریبیوتیک عمل میکند و باکتریهای مفید روده را تغذیه میکند. یک میکروبیوم سالم در روده، عملکرد کلی دستگاه گوارش را بهبود میبخشد، التهاب را کاهش میدهد و ممکن است به جلوگیری از شعلهور شدن رفلاکس کمک کند.
روغن حیوانی ارگانیک
نحوه استفاده از روغن حیوانی برای تسکین رفلاکس اسید
رعایت چند نکته عملی میتواند به شما کمک کند تا روغن حیوانی را با خیال راحت مصرف کنید و آن را برای تسکین رفلاکس به طور مؤثر به کار ببرید:
با مقادیر کم شروع کنید
با فقط ۱/۲ قاشق چایخوری در روز، ترجیحاً بعد از غذا یا در چای گیاهی شروع کنید. در صورت تحمل خوب، به تدریج به ۱ تا ۲ قاشق چایخوری افزایش دهید.
به عنوان چربی پخت و پز استفاده کنید
روغنهای دیگر را با روغن حیوانی A2 برای تفت دادن سبزیجات، تعدیل کردن طعم سبزیجات یا ریختن روی غذاهای گرم جایگزین کنید. نقطه دود بالای آن، آن را در طول پخت و پز پایدار و تمیز نگه میدارد.
مصرف آرام روغن حیوانی بعد از غذا
یک قاشق غذاخوری روغن حیوانی بعد از غذا میتواند پوشش معده را آرام کند و به هضم غذا کمک کند و به طور بالقوه دفعات رفلاکس را کاهش دهد.
به شیر یا دمنوش گرم اضافه کنید
روغن حیوانی را عصرها در دمنوشهای گیاهی گرم یا شیر مخلوط کنید. روغن زرد در ترکیب با ادویههای گوارشی مانند زنجبیل یا هل، به یک نوشیدنی آرامشبخش برای تسکین ناراحتی گوارشی قبل از خواب تبدیل میشود.
با ترکیبات تسکیندهنده رفلاکس ترکیب کنید
با ترکیب روغن حیوانی با غذاهای تسکیندهنده مانند بلغور جو دوسر پخته شده، فرنی برنج یا سوپهای ملایم، تسکین رفلاکس را افزایش دهید. این به خنثی کردن هرگونه اسیدیته طولانی مدت کمک میکند.
به یاد داشته باشید – علائم خود را با دقت کنترل کنید. اگر رفلاکس ادامه یابد یا بدتر شود، با متخصص گوارش خود مشورت کنید.
چه زمانی از روغن حیوانی اجتناب کنیم
اگرچه روغن حیوانی به طور کلی ملایم است، اما موقعیتهای خاصی وجود دارد که احتیاط در آنها توصیه میشود:
1. در رفلاکس شدید یا GERD
اگر علائم شما شامل درد قفسه سینه، مشکل در بلع یا رفلاکس شبانه است – فقط به روغن حیوانی اکتفا نکنید. به پزشک مراجعه کنید و برنامهی متخصص گوارش را دنبال کنید.
۲. حساسیت به چربی بالا
برخی افراد متوجه میشوند که هر چربی میتواند باعث رفلاکس شود. به آرامی شروع کنید، بر احساس خود نظارت داشته باشید و در صورت بدتر شدن علائم، مصرف را متوقف کنید.
۳. مشکلات کیسه صفرا یا پانکراس
افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا پانکراتیت باید قبل از اضافه کردن چربیهای جدید به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنند.
۴. مدیریت وزن
حتی چربیهای سالم نیز کالری اضافه میکنند. اگر مراقب وزن خود هستید، در یک رژیم غذایی متعادل، با احتیاط از روغن حیوانی استفاده کنید.
دیدگاهتان را بنویسید